目前全国已有几家生产活性大豆粉厂家，这些厂家都得了较好的经济效益。

我国丙酸市场看好

    丙酸除可用于谷物防腐剂、除草剂外，还可用于医药及生产丙酸盐等，预测2000年的需求量将超过2万吨/年，

    一、随着饲料工业发展，丙酸的需求量不断增加。1995年全国混合饲料产量为4200万吨，消耗丙酸4150吨。预计2000年混合饲料产量将达1亿吨，需要丙酸8300吨。

    二、丙酸是谷物和油料防霉、防腐剂，国外早已普遍使用，预计我国在这方面的年需求量将达几千吨。

    三、目前广泛用于食品防腐的三大品种为苯甲酸、山梨酸、丙酸及盐。苯甲酸有一定的毒性，不少国家已限制使用，逐渐以山梨酸、丙酸代替。丙酸的防真菌霉效果在PH为5.0~6.0以下，优于苯甲酸，价格又低于山梨酸，因此丙酸作为食品防腐剂在我国有较好的市场前景。

    四、在农药行业中，丙酸可用于生产除草剂。根据农药工业的发展规划，除草剂是目前我国农药行业重点发展的品种，因而丙酸用于生产除草剂有较大的潜在市场。

纯天然果品蔬菜保鲜储存技术

    目前国内果品蔬菜保鲜储存的方法大致为气调、冷藏、化学处理等，这些方法中有的投资较大、成本高、运输不方便，有的食用安全性差。下面介绍一种果蔬保鲜储存技术，克服上述不足，该项技术适合专业户或果蔬加工企业。

    1．主要成分：大蒜浸去液、肌醇六磷酸脂、黄原胶。将以上几种原料按1:0.1:0.3的比例加入水中搅拌均匀即可。

    2．大蒜浸取液制取工艺：大蒜→脱皮→捣碎（1:10）→加入水浸提12小时→过滤→汁液煎熬至沸。